Инструкция за безопасна работа с професионален фритюрник

Горещото олио представлява значителен риск за работниците, които използват фритюрници. Работниците могат да получат тежки изгаряния, ако олиото или мазнината не се оставят да изстинат преди работа с тях или ако не се използва подходящото оборудване.
Основните опасности при работа с фритюрник са свързани с използването на горещо олио, хлъзгави подове, пренасяне на горещо олио и почистване на фротюрника.

Опасност: Използване на горещо олио
Горещото олио може да изпръска ръцете или очите, както и да се разлее върху друг предмет и да причини пожар. Съществува риск от изгаряния на дланите, ръцете или лицето, а разливът на олио може да предизвика изгаряния по цялото тяло.